اندومي بالخضار في المنزل

المقادير

• 2 مغلف إندومي من أي نوع متوفر
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
• 1 حبة جزر مقطعة
• ½ كوب ملفوف مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص

طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار نضع زيت الاندومي أو مايعرف بزيت النخيل ونضيف البصل المقطع إلى شرائح ونقلبه حتى يصبح البصل طرياً. 
2. نضيف إلى خليط البصل والزيت، الفلفل الأخضر ونقلبها معاً. 
3. نضيف الآن الجزر المقطع مع الملفوف المفروم ونقلب كل المكونات جيداً حتى تختلط جميع النكهات معاً بشكلٍ جيد. 
4. الآن نترك الخليط السابق على نار هادئة حتى تنضج كل الخضروات تماماً وتصبح طرية. 
5. أثناء نضج الخضروات نضع في وعاء جانبي عميق القليل من الماء المغلي فوق الإندومي ونقوم بتغطيتها وتركها حتى تنضج لوحدها. وبإمكانك طهي الاندومي مع الخضار قبل أن تنضج بقليل. 
6. بعد أن تنضج الاندومي نصفيها من الماء ونضيفها إلى خليط الخضروات ونقلبها معاً. 
7. نضيف الآن توابل الاندومي وصوص الصويا ونقلبها قليلاً حتى تمتزج كل النكهات معاً وبذلك تصبح الاندومي بالخضار جاهزة للتقديم.

طريقة التقديم :

• يقدم طبق اندومي بالخضار في البيت مع أي نوع خضار تفضله. 
• يمكنك تزيين الطبق بعرانيس الذرة الصغيرة وأصابع من الجزر المطهو وشرائح الكوسا حسب الرغبة. 
• يمكنك رش القليل من بذور السمسم إلى الطبق ليعطيه نكهة لذيذة جداً.